Mivel a tavasz beköszöntével már rengeteg friss zöldséget
vehetünk a piacokon, boltokban, így itt egy nagyon egyszerű recept egy
energiadús, finom, valamint könnyen és gyorsan elkészíthető ételhez, a
zöldségkrémleveshez.
Hozzávalók (3-4 személyre):
1 db vöröshagyma, 1 db fehérrépa, 3 db sárgarépa, 3 szál
zeller, 3 gerezd fokhagyma, 1 db póréhagyma, 1 db kisebb brokkoli, fél liter
víz, 1 dl fehér bor, vaj, petrezselyem, fekete bors, só, lestyán, borsikafű, szerecsendió,
2 dl főzőtejszín, rozskenyér
Elkészítése:
a feldarabolt
zöldségeket megpirítjuk a vajon, majd hozzáadjuk a bort. Miután a bor
elpárolgott, hozzáadjuk a vizet és addig pároljuk, míg a zöldségek puhák nem lesznek.
Ezután hozzáadjuk a tejszínt. (Hogy krémesebb legyen, egy evőkanálnyi rizslisztet is tehetünk hozzá.) Forralás után
összeturmixoljuk, fűszerezzük ízlés szerint
és pirított rozskenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése